Kornproduksjon har alltid vært en del av gårdens historie og er en viktig del av vår biodynamiske gårdsdrift. Kornet som produseres her, gir mat til mennesker og dyr.
Fokhol Gård ligger på en lett eksponert høyde med utsikt over Mjøsa. Våre 110 hektar ligger nesten helt rundt gården, noe som gir et optimalt arbeidsgrunnlag og korte avstander.
Vi produserer sommer- og vinterkorn, hovedsakelig rug, hvete, emmer, spelt, havre og bygg i spiselig kvalitet, samt fôr til dyrene våre, på vår dyrkbare jord på rundt 300 daa.
Kornet kan lagres i vårt eget romslige kornlager frem til det skal selges, og det kan tørkes med varm og kald luft for optimal lagring. Dette er en stor fordel, i tillegg til at vi er selvmekaniserte i åkerbruket og derfor kan utføre alt arbeid - fra jordbearbeiding til såing og høsting - selvstendig og uavhengig. Vi har også et lite renseanlegg som kan rense kornet til neste års såing.
For øyeblikket selger vi det meste av kornet vårt gjennom den økologiske grossisten Norganic. Vår visjon er å etablere et eget kornforedlingsanlegg og å kunne forsyne oss selv og våre besøkende i gjestehuset og gårdsbutikken med korn og mel. Så langt har vi benyttet samarbeidet med nabogården Alm Østre til å rense og male vårt eget korn til matkvalitet. Så langt tilbyr vi emmer, hvete- og rugmel og fullkorn i gårdsbutikken.
På grunn av breens jordbevegelser og morenen som skar gjennom området rundt Mjøsa under istiden, og som frigjorde store mengder mineraler gjennom slitasje, er jordsmonnet vårt ekstremt næringsrikt, men også svært steinete. Frosten om vinteren bringer hvert år mange steiner opp til overflaten. Det gode næringsgrunnlaget er en velsignelse som gir regionen et utmerket grunnlag for jordbruk og gjør området til et av Norges viktigste forsyningsområder.
Vi støtter også den gode jorda vår med gjødsel fra dyrene våre i den biodynamiske kretsløpsøkonomiens ånd, slik at kornet og andre avlinger får et optimalt næringsgrunnlag.
På grunn av den lett forhøyede beliggenheten er jordene ofte utsatt for vind- og vannerosjon. Målet vårt er å gjøre jordstrukturene våre mer bærekraftige, redusere størrelsen på jordene og variere dem med hekker, voller, trær og dammer. Historisk sett har det allerede vært dammer på gården, og i år planlegger vi å anlegge to nye dammer. Disse tiltakene bidrar til å beholde de viktige naturressursene vann og jord på jordene våre, samtidig som vi skaper gode leveområder for dyrelivet i regionen.
